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高評価PP92点 ピノ・ノワール・サン・マテオ・カウンティ PINOT NOIR SAN MATEO COUNTY / リース RHYS 2013年 750ml

高評価PP92点 ピノ・ノワール・サン・マテオ・カウンティ PINOT NOIR SAN MATEO COUNTY / リース RHYS 2013年 750ml

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商品情報

「真なるワインの品質は醸造所ではなくブドウ畑で作られると信じている」というリース・ヴィンヤーズ。オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏は「畑は全ての管理が自分で出来る自社畑」「涼しい風が吹く南東向き斜面」「表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌」「標高は300m以上の高地が好ましい」「密植で樹に多くのストレスを与える」「ビオディナミ農法、ドライ・ファーミングの実施」などの非常に厳密な理想を掲げ、　高品質のブドウを追究しています。リースではサンフランシスコ南方のサンタ・クルーズ・マウンテン地区に自社畑を六つ、そしてリース・チームで栽培管理を行う一つの契約畑を所有しており、有機農法とビオディナミに基づいた「費用を惜しまない」栽培アプローチで七つの畑は管理されています。「私たちの目標は、ブドウ樹のバランスを自然に保ちながら、各ブドウ畑とその周辺に生物学的に多様で活気のある生態系を育成することです。この最小限の介入という哲学は、私たちのワイン造りにも反映されています」というリースのワインです。

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