ジュヴレ・シャンベルタン村では歴史の古いドメーヌのひとつで、いち早く有機栽培を取り入れたビオディナミ栽培の小規模生産者!アンリ・リシャール氏の父、ジャン・リシャール氏によって1938年に設立された、ジュヴレ・シャンベルタン村では歴史の古いドメーヌのひとつです。この頃は、ほとんどの栽培家がネゴシアンにぶどうを販売していましたが、いち早く元詰めを始めました。所有面積はわずか4.5ha。この小さなドメーヌが素晴らしい変貌を遂げたのは、1992年にパトリック・マロワイエ氏が醸造長になったことでした。マロワイエ氏は、ピエール・ダモワなどいくつかのコート・ド・ニュイの名門ドメーヌの醸造長として活躍し、ジュヴレ・シャンベルタンの醸造家たちから名手と尊敬される醸造家です。2008年より、アンリ氏の孫娘サラ・バスティアン女史が4代目となり、醸造長はマロワイエ氏から後を引き継いだギヨーム・ベルティエ氏になりました。彼はサラ女史の夫です。「良いぶどうが良いワインになる」という哲学のもと、2000年にジュヴレ・シャンベルタンでいち早く有機栽培を取り入れ、2001年にオー・コルヴェの畑でビオディナミを開始しました。2005年にエコセール認証取得、2013年から完全にビオディナミに移行し、ジュヴレ・シャンベルタン村にて公的機関の認証を得ている数少ない生産者のひとつとなりました。今では、ワイン専門誌「ギド・フルール　Guide Fleurus」にも掲載されるようになりました。「ジュヴレ・シャンベルタン オー・コルヴェ」は、樹齢20年、40年、50年。ジュヴレの集落の斜面の下側。2.07 ha。ドメーヌに隣接した一つのパーセル「オー・コルヴェ」のみ。白亜石灰質土壌。テクニカル情報土壌：白亜石灰質土壌樹齢：20年、40年、50年醸造：50%全房発酵。オーク樽18ヶ月間熟成。Domaine Henri Richard Gevrey Chambertin Aux Corveesドメーヌ・アンリ・リシャール ジュヴレ・シャンベルタン オー・コルヴェ生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTINぶどう品種：ピノ・ノワール 100%アルコール度数：13.5%味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ2015年ヴィンテージの感想です以前、アンリ・リシャールの醸造長はパトリック・マロワイエ氏という方でした。彼は、ピエール・ダモワやモンジャール・ミュニュレという銘醸ドメーヌで醸造長を勤め上げた経験を持ちます。数年前フランス滞在中に、何度かお会いしたことがあり、弊社の元スタッフが一時ホームステイまでさせていただき、良くして頂いた方です。実際、畑での栽培・醸造の腕前も素晴らしく、ルー・デュモンの仲田さんをはじめ、ジュヴレの醸造家たちから名手と尊敬される醸造家でした。（残念ながら、その当時は日本へほとんど入っていませんでしたので、ご案内が出来ませんでした。）数年経った今、偶然にも輸入元担当者より、今現地フランスでアンリ・リシャールのワインの評価がすごく上がっているという情報を聞きつけ、早速取り寄せ試飲。すでに、パトリック・マロワイエ氏は引退され、若きギヨーム・ベルティエ氏に引き継いています。実際、昨年のワインレポートの記事では、ジャーナリストの山本氏がこのドメーヌを訪問されており、注目のドメーヌとして取り上げられていました。近所の日本料理店にて、早速試飲。ほのかに感じる鉄分の香りに、引き締まったタンニン、力強さがいかにもジュヴレらしさを存分に感じさせてくれる。これぞジュヴレ・シャンベルタン！というワインです。ジャムのような甘い香りから、カシスやブラックベリー、丁子、クミンなど様々な香り、味わいが現れます。なによりエレガントさや余韻の長さも十分。2015年という若いヴィンテージながら、すでに非常に完成度の高いワインに仕上がっています。まだ日本で知られていないからこそ、今のうちに注目しておいて欲しいジュヴレの隠れた名ドメーヌだと思います。2019.04.04181005072339353