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ペリッロ　タウラジ・リゼルヴァ・クインディチアンニ　[2005]　赤

ペリッロ　タウラジ・リゼルヴァ・クインディチアンニ　[2005]　赤

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商品情報

輸入元資料よりペリッロが満を持してリリースしたのが「タウラジ・リゼルヴァ15アン ニ 2005」。僅かに 1，500 本だけ造られた特別なワインです。彼等の畑 はフィロキセラに侵されていない自根が多くありますが、その自根でも 1920 年に植樹された区画だけを別に収穫（11 月 20 日）します。収量 は 15 キンタル/ha ですのでブルゴーニュ・グランクリュの半分程度という驚きの少なさ。1 本の樹から 1 房か 2 房しか収穫されない事になります。野生酵母のみで自然発酵。マセラシオンは 25 日間。その後、大樽で 3 年間熟成させた後、ノンフィルターでボトリングし、地下セラーでなんと 8 年間熟成！ ワインは信じられないポテンシャル、エネルギーを感じさせます。タウラジの域を大きく超えた、まさに偉大さを感じさせるワイン。ある意味では バローロに足りないものさえ持っているようです。日本への割当は僅かに 120本。イタリアワイン、いやワインをやっている人は必ず体験して欲しい ワインです！

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