サン・トーバンブラン・プルミエ・クリュ・シュール・ガメイ / ベルトラン・バシュレ [2021]

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インポーターのレストラン向け販売では即日完売。今、プロに求められているブルゴーニュ生産者。コート・ド・ボーヌで最も南に位置し、最も新しいアペラシオンであるマランジュで、ブルゴーニュのこれからを牽引していく若き生産者です。ゴールドのニュアンスのある淡い黄色の色合い。ミネラル感と黄色い果実が織り重なるアロマ。ビロードのような味わいはバランスが良く、しっかりとしたフィニッシュを迎える。生産者の概要ドメーヌ・ベルトラン・バシュレは、ベルナール・バシュレの三男ジャン＝ルイの息子であるベルトランが父から引き継いだドメーヌである。マランジュからポマールにかけて13haの畑を所有し、マランジュのアペラシオンを構成する3つの村の1つDezize-les-Maranges(ドゥジーズ＝レ＝マランジュ村)に本拠を置く。若きベルトランは、父と共にブドウ畑で育った。ブドウの木の手入れや果実の収穫を行い、ワイン造りのリズムを感じながら、ワインへの想いを募らせていった。そんな彼が情熱をもって家業を引き継ぐのは、当然の流れであった。ボーヌの醸造学校で栽培と醸造について学んだ後、ローヌとリュリーのドメーヌにて研鑽を積んだ。その後実家に戻り父と共に働き、2011年にドメーヌを完全に引き継いだ。現在のドメーヌ・ベルトラン・バシュレは、先代から受け継がれてきた伝統を継承しながら、現代のブドウ栽培技術と新しい醸造技術を積極的に採用している。ベルトランの目標は、豊かで多様なワインを生産するためにそれぞれのテロワールから最大限個性を引き出すことである。優れた品質のワインを生産する上で重要なことは健康なブドウを育てることだと考えており、ブドウの管理に最も重きを置いている。またそれぞれのテロワールが個性を発揮できるように、土壌の整備も重要視している。栽培においては、剪定から収穫まで全ての作業は手作業で行われる。Saint Aubin Blanc 1er Sur Gamay / Bertrand Bacheletインポーターのレストラン向け販売では即日完売。今、プロに求められているブルゴーニュ生産者。コート・ド・ボーヌで最も南に位置し、最も新しいアペラシオンであるマランジュで、ブルゴーニュのこれからを牽引していく若き生産者です。タイプ：白ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ主要ブドウ品種：シャルドネゴールドのニュアンスのある淡い黄色の色合い。ミネラル感と黄色い果実が織り重なるアロマ。ビロードのような味わいはバランスが良く、しっかりとしたフィニッシュを迎える。タイプ：白ワインセパージュ：シャルドネ100%ヴィンテージ：2021容量：750ml熟成方法：樽で12-13ヶ月熟成 (新樽15% ) 、その後ステンレスタンク3-4ヶ月。

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