『私のお気に入り』という意味をもつ、ビュルゲの中で最も有名なキュヴェ！先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に設立したドメーヌ。当時はわずか2.1haの小さなドメーヌとしてスタート。2011年にジャン・リュックが正式にドメーヌを引き継ぎ、現在の当主は息子エリック&ジャン・リュックとなっている。91年に逝去した父の遺産となる畑など、設立より除々に畑を買い足し、現在は7haを所有。先代アランの頃より有機栽培に力を入れ、この村における有機栽培のパイオニア的な存在。認証取得はまだ行われていないが、1977年からリュット・レゾネ、2012年からビオロジック、2013年からビオディナミへと転換。その「自然との共存」と言うコンセプトは醸造の過程においても変わらない。すなわち限りなく自然に任せる事をモットーとし最低限の人的介入のみを行っている。「ジュヴレ・シャンベルタン メ・ファヴォリット VV」は、「私のお気に入り」という意味を持ちます。この村名ワインは、18区画から収穫されたドメーヌの自社畑の中でもとりわけ樹齢が古く、クオリティの高いピノ・ノワールをブレンドして造られるワインです。濃密で奥行あるルビー色。深く複雑でスパイスやムスク、皮の香りとともに、より熟したチェリーやイチゴと いった赤いフルーツの香り。しなやかながらも存在感をしっかりと感じる口当たり。スミレやブラックチェ リー、ブルーベリー、甘草、さらにカカオのニュアンスを感じる複雑な味わい、長い余韻。アロマティックで 特筆すべき複雑さ。調和のとれた柔らかく丸いタンニン。テクニカル情報品種：ピノ・ノワール100%畑：ブロションとジュヴレ北部・東部に位置する18のヴィラージュ区画（レ・コルヴェ、ルニアール、ジュイズ、シルヴィ、シャン・ペリエ、カレ・ルジョー、コンブ・ド・ラヴォー、レ・フルノー、レ・ミュロ、ビヤール、クルー・ブルイヤール）平均樹齢：およそ60年ベタンヌ&ドゥソーヴのコメントアラン・ビュルゲはジュヴレ＝シャンベルタンに、あの懐かしい味を取り戻させた功労者の一人である。人々に愛されていた味が1970年代から80 年代にかけて姿を消していたのだが、彼らの力により1990年代になって復活した。このドメーヌの村名呼称ワインは、丹念な栽培と量を抑えた収穫の賜物で、自然な味わいがあり、品位もある。ヴィエイユ・ヴィーニュの「メ・ファヴォリット」（1945， 1948&1951 年植樹）などは、今や上質のジュヴレにも似たスタイルとなり、赤い果実や甘草、スパイスなどのアロマと、ふくよかなボディが見事である。マット・クレイマーのコメント村名レベルのジュヴレ＝シャンベルタンのあるべき姿といえる。骨組みがしっかりとして濃密だが、なによりもしっかとめりはりのきいた味わいと気品をもっている。JEAN LUC & ERIC BURGUET GEVREY CHAMBERTIN MES FAVORITES (ALAIN BURGUET)ジャン・リュック&エリック・ビュルゲ ジュヴレ・シャンベルタン メ・ファヴォリット VV (ドメーヌ・アラン・ビュルゲ)生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTINアルコール度数：13%味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディドメーヌが所有する一部区画について≪ビヤール≫ジュヴレイ・シャンベルタン村の北側に位置するブロション村内にあり、石灰岩が多く含まれる土壌を持つ。力強いジュヴレ・シャンベルタンの特徴に加え、ベルベッティでエレガントなタッチも併せ持つ実力派ワイン。≪レニアール≫ジュヴレ・シャンベルタン村の南に位置する粘土が多く含まれる畑。優れた造り手によるワインは村名と言えども1級並みのクオリティを持つことを証明する一本。≪ラ・ジュスティス≫ジュヴレ・シャンベルタン村の北側、フィサン村よりに位置する銘畑。粘土と石灰岩のバランスが絶妙な土壌から、力強い凝縮したフルーツとフィネスを併せ持つジュヴレ・シャンベルタンが生まれる。180419102230573