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ランゲ ロッソ エンリコ プリモ 750ml 3本セット ロベルト サロット ケース販売 正規品 取り寄せ品 イタリア 赤 ワイン 重口 ケース売り 業務用 wine

ランゲ ロッソ エンリコ プリモ 750ml 3本セット ロベルト サロット ケース販売 正規品 取り寄せ品 イタリア 赤 ワイン 重口 ケース売り 業務用 wine

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商品情報

ロベルト　サロットの長男エンリコの誕生を記念して1993年から造っている特別なワインです。優れたVTのみ、数量限定で生産します。エンリコに使う畑は、標高350〜400m、石灰岩とマールが混ざる土壌です。葡萄の仕立てはギヨー、栽植密度6，000本/haです。10月初旬に収穫します。アパッシメントした葡萄を使っています。発酵前にコールド　マセレーションを行った後、約10日間発酵させます。最初にステンレスタンクで2ヶ月、その後バリックに移し18ヶ月熟成させます。さらに、ステンレスタンクに戻し6ヶ月休ませます。さらに6ヶ月瓶熟させます。非常にしっかりとした骨格があり、長期熟成に耐えるパワーを備えています。熟した赤い果実のアロマにスパイシーな要素があり、力強いボディで飲み応えがあります。

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