商品説明 | |
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フランス ブルゴーニュ ルイ・ラトゥール モノポールルイ・ラトゥール社が所有するコルトンの畑の中でも「クロ・ドゥ・ラ・ヴィーニュ・オー・サン」(聖人のぶどう畑の意)は2.5haの南側の区画。甘いスミレのような香り、すっきりとした酸味とタンニンがやわらかく調和する、エレガントで繊細な特級赤ワインです。ストラクチャーがしっかりして官能的、非常に複雑で、印象的なボディのある味。このためウォッシュタイプや青カビチーズがよく調和する。しかし何と言っても、力強さ、アロマの凝縮という点では、コクのある肉以上に合うものはない。ローストまたは網焼きした牛、野鳥を含むすべてのジビエの蒸し煮またはソース添え。鱒の白酒焼きも理想的な相性である。 |
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