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片岡製作所 ブライトM10プロ 万能 M1014 17.5cm ＜ABL11014＞ ABL11014

片岡製作所 ブライトM10プロ 万能 M1014 17.5cm ＜ABL11014＞ ABL11014

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商品情報

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、Brieto-M10 PROシリーズの「万能包丁」画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、Brieto-M10 PROシリーズの「万能包丁」包丁の仕様・形状：万能（三徳）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：17.5cmサブゼロ処理　モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050で焼き入れ後に、-73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。デポット加工　刃身にくぼみを入れています。食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。衛生的　一体口金付きで、ハンドルは抗菌剤入りの黒積層強化木です。Brieto-M10 PROシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（24、27cm）・万能（16、17.5cm）・骨スキ（15cm）・菜切（16cm）※数字は刃渡りサイズです。
仕様1 柄色：黒色系

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