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長崎県産あご煮干 1kg×2袋（業務用）【だし】

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ふたつきのお鍋にいりこと昆布を入れ、沸騰させたお湯1ℓ（お椀約5杯分）をいれます。熱が逃げないようにすぐふたをして約30分待ちましょう。（4月～10月）※冬場や寒冷地では、途中で1～2分程度火にかけてもよい。ただしグラグラと沸騰させないようにする。10分経過　まだまだ旨み成分が十分に抽出されていません。（※撮影のため、材料は取り出してあります。）30分経過　旨みも十分にでていい香りがします約30分後～　きれいな琥珀色になっていれば完成です！時間はお好みで調整してください。あまり長くおくと”内臓のえぐみ”が目立ってきます。本品の漁業方法はえび・かにが混ざる漁法によるものです。本品はえびを含む製品と共通の設備で製造されています。※仕入れにより、煮干しの大きさに変動がございます。ご了承ください。【関連商品】長崎県産あご煮干1kg を開く長崎県産あご煮干500g を開く

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