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【2023-06詰】〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 袋取り雫酒 720ml

【2023-06詰】〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 袋取り雫酒 720ml

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商品情報

【受注〆日→出荷日（前後する場合あり】2/24　→　3/93/20　→　4/36/15　→　6/2811/15　→　11/2912/8　→　12/20商品名〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL製造元新潟 村上市 宮尾酒造容量720ｍｌ （化粧箱入）酒質純米大吟醸アルコール度数16度 精米歩合35%（ 自社精米）原料米麹米　/　山田錦(兵庫県産 特等）掛米　/　山田錦(兵庫県産 特等）仕込み原料処理、製麹、酒母、添、踊り、仲、留とすべての工程に繊細さと慎重さを求め、通常の仕込みタンクよりずっと小さなタンクで厳密な管理の元30日以上の時間をかけて低温長期発酵を行いました。上槽方法袋取り醪を入れた長方形の袋を吊るし、自然に滴り落ちたものだけを瓶に詰めました。１回の仕込みから取れる量は極少量です。貯蔵方法火入れを上槽後に１回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵し華やかな香味をそのまま閉じ込め熟成。※〆張鶴の製造元「宮尾酒造」よりお客様へ商品がクール便で出荷されます。

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